Ají de gallina
Share This: En Perú apenas se encontrará a alguien que no conozca o haya comido el plato “Ají de gallina”. El ají (chili) amarillo es relativamente suave y no tan picante, y en la...
Categoría: Recetas
Pisco Sour, la bebida nacional peruana
Share This: El Pisco Sour es la bebida nacional peruana y un símbolo como tal del estilo de vida sudamericano. El “Pisco Sour” es un cóctel de Perú hecho a base de Pisco, que...
Alfajores de Maicena
Share This: El alfajor de maicena es un alfajor típico de Argentina, a base de fécula de maíz. Es un elemento infaltable en los cumpleaños infantiles. Es una receta deliciosa que gusta a todos...
Quimbombó con bolas de plátano y pollo
Share This: Receta para 4 personas Ingredientes 1 plátano grande medio maduro (300 g) Sal 2 cucharadas de aceite vegetal 2 ají Cubanelle o ají Chay, finamente picados 3 dientes de ajo, finamente picados...
Barbacoa de langostinos
Share This: 14 dientes de ajo 4 chiles anchos, ligeramente tostados sin grasa o aceite 2 chiles mulatos, ligeramente tostados sin grasa o aceite 3 tomates, fritos sin grasa o aceite 1 cebolla blanca,...
Kochrezept Mole aus Queretaro
Share This: Mole aus Queretaro Zubereitungszeit: 30 Minuten Einweichzeit: 15 Minuten Garzeit: 60 Minuten Für 6 Personen [hp] Für die Mole: 200 g schwarze Pasilla-Chilis, Samen und Scheidewände entfernt, ohne Fett gerostet 200 g...
Receta: Enchiladas suizas
Share This: Enchiladas suizas: Tiempo de preparación: 25 minutos – Tiempo de cocción: 40-50 minutos – Para 6 personas: [hr] 30 tomatillos o tomates verdes ½ cebolla 2 dientes de ajo 2 chiles serranos...
Anticuchos
Share This: Los clásicos anticuchos peruanos se hacen a base de corazón de res ensartada en un palito de caña que se cocina a la parrilla. Los trozos de carne se maceran principalmente en...
Recetas de postres de Gastón Acurio
Share This: Limones rellenos // Gefüllte kandierte Limetten Für 4 Personen Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten 400 ml ungezuckerte Kondensmilch 400 ml gezuckerte Kondensmilch 120 g Kokosraspeln 1 Zimtstange 4 unbehandelte Limetten 150...
Dos recetas de ceviche de Gastón Acurio
Share This: Ceviche clásico Para un ceviche clásico, se recomienda usar siempre pescado de carne blanca y firme, sin piel ni espinas. Evitar pescados grasos. Für 4 Personen Zubereitungszeit: 12 Minuten 700 g weißes...
