Receta: Pollo a la brasa

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El «pollo a la brasa» hoy en día es un icono cultural de la gastronomía peruana. Es el plato más servido en Perú y se sirve tradicionalmente con papas fritas y ensalada. Claro que no debe faltar la salsa de ají amarillo. Sobre todo el «pollo a la brasa» une a las familias, es un plato típico para los domingos.

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