Gegrilltes Hähnchen nach peruanischer Art

Das gegrillte Hähnchen hat in der peruanischen Gastronomie mittlerweile Kultstatus erreicht. Es ist das am meisten konsumierte Gericht in Peru, serviert zusammen mit Pommes Frites und Salat. Dazu darf die gelbe Chilisauce natürlich nicht fehlen. Besonders gerne wird «pollo a la brasa» sonntags mit der ganzen Familie gegessen.
[hr] Übersetzung lektoriert durch Blasco Traducciones http://www.blasco-traducciones.com/
[hr] Hier ist das Rezept:
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