Tu guía en español en Frankfurt
Share This: Los inmigrantes italianos trajeron el “minestrone” al Perú. Poco a poco las dos culturas fusionaron y la receta adoptó un toque peruano. Finalmente surgió un nuevo plato italiano-peruano: el menestrón peruano. [hr]...
Share This: Chaufa de Quinoa, de Gastón Acurio, es un plato fácil de preparar en solo 10 minutos. Se puede cocinar con un solo tipo de quinoa o con varios, como en esta receta....
Share This: Ohne Ausnahme findet man auf dem Speiseplan in jedem Restaurant und Haushalt auf den Kanarischen Inseln das beliebte und heute bekannteste Gericht “Papas arrugadas” (runzelige Kartoffeln). Dazu die genauso populären Saucen “mojo...
Share This: La palta o aguacate („ahuacatl“ en idioma azteca) es originaria de América Central y México y se utiliza para hacer el famoso guacamole o salsa de palta. La mexicana Margarita Carrillo Arronte...
Share This: Die Geschichte des Reises ist uralt und hat eine lange Tradition. Reis wird weltweit gegessen, ist zudem gesund und wird nicht nur als Nahrungsmittel genutzt. Für etwa die Hälfte der Weltbevölkerung ist...
Share This: Bereits Anfang November beginnen viele darüber nachzudenken und zu planen, was zu Weihnachten geschieht: wo feiere ich Weihnachten, wer ist alles dabei, und welches Menü wird zubereitet? Zudem darf in der Vorweihnachtszeit...
Share This: Tortilla mit Kartoffeln (und Zwiebeln) Zutaten für 4 Personen: 800 Gramm Kartoffeln 2 große Zwiebeln 6 Eier Olivenöl Salz Zubereitung: Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die...
Share This: Auch wenn die Avocado in Perú „Palta“, in Méxiko „Aguacate“ und in Europa „Avocado“ genannt wird, weiß mittlerweile jeder, um welche Frucht es sich hierbei handelt. Vor ein paar Jahren war sie...
Share This: Auch wenn mein Bücherregal mit Rezepten aus aller Welt gut bestückt ist, werde ich trotzdem immer wieder auf meinen Reisen mit unbekannten Gerichten freudig überrascht. So kürzlich mit einer ganz typischen Spezialität...
Share This: Beim Kochen spielen Gewürze eine Hauptrolle, denn erst durch das Würzen bekommen die Speisen den gewünschten Geschmack. In der deutschen Küche wird ursprünglich vor allem mit Salz und Pfeffer gewürzt. Allerdings haben...
