Kochrezepte von Gastón Acurio: 2 Desserts
Share This: Limones rellenos // Gefüllte kandierte Limetten Für 4 Personen Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten 400 ml ungezuckerte...
Category: Kochrezepte
Zwei Ceviche-Rezepte von Gastón Acurio
Share This: Klassisches Ceviche Für ein klassisches Ceviche wird immer Fisch mit festem weißem Fleisch verwendet, ohne Haut und Gräten....
Gastón Acurio – Peruanische Minestrone
Share This: Los inmigrantes italianos trajeron el “minestrone” al Perú. Poco a poco las dos culturas fusionaron y la receta...
Chaufa mit Quinoa – Ein Kochrezept von Gaston Acurio
Share This: Chaufa de Quinoa, de Gastón Acurio, es un plato fácil de preparar en solo 10 minutos. Se puede...
Runzelige Kartoffeln mit grüner und roter Sauce
Share This: Ohne Ausnahme findet man auf dem Speiseplan in jedem Restaurant und Haushalt auf den Kanarischen Inseln das beliebte...
Guacamole
Share This: La palta o aguacate („ahuacatl“ en idioma azteca) es originaria de América Central y México y se utiliza...
Spanischer Reis mit Langusten
Share This: Die Geschichte des Reises ist uralt und hat eine lange Tradition. Reis wird weltweit gegessen, ist zudem gesund...
Vanillekipferl
Share This: Bereits Anfang November beginnen viele darüber nachzudenken und zu planen, was zu Weihnachten geschieht: wo feiere ich Weihnachten,...
Spanisches Omelette mit Kartoffeln
Share This: Tortilla mit Kartoffeln (und Zwiebeln) Zutaten für 4 Personen: 800 Gramm Kartoffeln 2 große Zwiebeln 6 Eier Olivenöl...
Avocadokuchen
Share This: Auch wenn die Avocado in Perú „Palta“, in Méxiko „Aguacate“ und in Europa „Avocado“ genannt wird, weiß mittlerweile...
“Calçots” mit Paprika-Nuss-Sauce
Share This: Auch wenn mein Bücherregal mit Rezepten aus aller Welt gut bestückt ist, werde ich trotzdem immer wieder auf...
Chili in der deutschen Küche
Share This: Beim Kochen spielen Gewürze eine Hauptrolle, denn erst durch das Würzen bekommen die Speisen den gewünschten Geschmack. In...
Peruanische Maispastete (Tamales)
Share This: Tamales sind beliebte Maispasteten aus Mittel- und Südamerika. Sie werden mit Fleisch, Käse und anderen Zutaten, wie beispielsweise...
Gegrilltes Hähnchen nach peruanischer Art
Share This: Das gegrillte Hähnchen hat in der peruanischen Gastronomie mittlerweile Kultstatus erreicht. Es ist das am meisten konsumierte Gericht...
